INDUSTRIA

FRUTAS Y VEGETALES

Las enzimas permiten el procesamiento de frutas y vegetales optimizando el tiempo y rendimiento en la obtención de jugo y pulpa.


PRODUCTOS

  • ZYMAPECT®
  • Pectinasa para la clarificación del jugo de manzana, uva y otras frutas.

  • MACEREX®
  • Complejo enzimático de pectinasa y celulasa para aplicarse en la maceración de las frutas.

  • GLUCOZYME®
  • Glucoamilasa para la eliminación del almidón contenido en las frutas.

  • CELUZYME®
  • Complejo de celulasa, hemicelulasa y beta glucanasa para mejorar la obtención de jugos o extractos.