INDUSTRIA

LÁCTEOS

Contamos con una amplia línea de cuajos termoestables y termolábiles con características acorde a los diferentes procesos, así como otras enzimas para este mercado.


PRODUCTOS

  • LACZYME®
  • Renina microbiana para la coagulación de la leche en el proceso de elaboración del queso.

  • LACTOSET®
  • Lactasa para elaborar productos libres de lactosa.

  • HIPERLASE®
  • Catalasa grado alimenticio para eliminación de peróxido.

  • LIPASA P
  • Lipasa pancreática para desarrollo de sabores en productos lácteos.

  • QUIMOLAC®
  • Quimosina pura para la coagulación de la leche en el proceso de elaboración del queso.