INDUSTRIA

MARINADORES Y ABLANDADORES

Con el objeto de mejorar la textura de la carne, en la formulación ablandadores y marinadores tenemos enzimas tales como:


PRODUCTOS

  • TENDRIN® M
  • Bromelina, proteasa obtenida de la piña.

  • PROPAIN®
  • Papaína, proteasa obtenida de la papaya.