INDUSTRIA

HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS

En diferentes industrias como alimentaria, de sabores, alimentos para mascotas, procesamiento de subproductos, entre otras, se aplican productos de origen proteico que son resultado de un proceso de hidrólisis enzimática. Dependiendo del tipo u origen de la proteína (soya, pescado, leche, sangre, gelatina, etc.), así como de las condiciones del proceso y grado de hidrólisis que se requiera, se pueden aplicar una o varias proteasas, entre las que se encuentran:


PRODUCTOS

  • HT PROTEOLITIC®
  • Proteasa neutra bacteriana.

  • DETERZYME®
  • Proteasa alcalina bacteriana.

  • MPRO NX
  • Proteasa ácida.

  • PROPAIN®
  • Papaína, proteasa obtenida de la papaya.

  • PROTEASA FUNGAL
  • Proteasa de origen fungal.